Перець чилі зелений - це універсальна спеція, що надає стравам і консерваціям гострого та пікантного смаку. Завдяки вмісту алколоїда капсаїцину вживання цього перцю сприяє виділенню шлункового соку, поліпшує перетравлювання їжі та посилює обмін речовин, що допомагає схуднути.

Особливо гармонійно поєднується зелений перець чилі зі стравами азіатської та мексиканської кухонь. Його використовують у якості приправи до м'яса та рагу, додають у різні супи та соуси. Він стане чудовим доповненням до ароматного каррі з кокосовим молоком та ніжним рисом, а також до угорського лечо.

У Латинській Америці з цим перцем подають солодкі фрукти, такі як манго та папайя, збризнувши їх соком лайма. У країнах Європи, зокрема Італії, Іспанії та Угорщині, зелений перець чилі частіше, ніж червоний, додають у чорний шоколад, що посилює його гіркий смак та аромат.